：蕗の薹味噌をつくりました

本日は味噌練りDayになりました

柚子味噌に引き続き蕗の薹味噌を作りました。




今年は暖冬のせいか、蕗の薹や山ウド等の出回るのが早いです

柚子味噌と蕗の薹味噌を同じ日に作ったのは初めてです

# by もらぽん | 2007/02/06 23:16 | 食こそ我人生 | Trackback(0) | Comments(6)

comments

ユビスキューレ at 2007/02/06 23:35

こんばんは　蕗の薹ってお碗の前に置いてある黄緑色やつですか。　知らなかった　あつあつのごはんにのっけて食べたら美味しそう　おかずがなくても2杯は軽くいけるかな。　そいでもってお碗が素敵だわ。　こういうものを使うと食事が楽しくなりますよね

もらぽん at 2007/02/06 23:47

ユビスキューレさん　蕗の薹はフキの花芽なんですよ　蕗の葉の茎が『フキ』です。　独特の苦味が美味しいです　この器、ちょっと良いでしょー　直径7cmの珍味入れなのですが、有田に行った時に一目惚れで買いました

ＧＯＮＫＯ at 2007/02/06 23:49

ご飯にも、お酒のツマミにも合いそうです　暖冬の影響で季節感が少しズレ始めていますよね　では、また…

もらぽん at 2007/02/07 00:03

GONKOさん　ご飯もお酒も進んでしまって困ります　独特の苦味が堪りません　今年は並みの暖冬じゃないですよね　大災害の予兆でない事を祈ります

のりのりともとも at 2007/02/07 09:28

オハヨーです　あ〜アツアツにサイコーですよね。　もらぽんさんのに居候させて〜

もらぽん at 2007/02/07 11:48

のりのりともともサン　独特の苦味が美味しいですね　この味噌を舐めながら一杯良いんですよね