：柚子味噌

【材料】
柚子……………… 1個
長ねぎ………1/2〜1本
味噌………… 大さじ3
削り節……………適量



【作り方】
柚子を洗い、上部を切って蓋にする

スプーンで果肉を取り出し、みじん切りにする

長ねぎをみじん切りにする

擂り鉢に全ての材料を入れ、良く摺り合わせる

合わせた味噌を柚釜に入れ、入り切らない味噌はクッキングペーパーに塗り付ける

オーブンで200℃で15分焼いて完成

焼いている間に容量が増すので、柚釜に入れる時は8分目位にすると無難

クッキングペーパーに塗った方は、様子を見てオーブンから早めに出さないと焦げるので要注意

# by もらぽん | 2007/02/06 20:36 | お手軽レシピ | Trackback(0) | Comments(2)

comments

ゆうのり at 2007/02/15 22:11

ありがとうございます　ラップに包んで冷凍保存できるんですね。　冷蔵庫だとどれくらい持ちますか

もらぽん at 2007/02/15 23:30
ゆうのりサン　冷蔵でもかなり日持ちしますよ　10日〜2週間位かな　もっと保つかも…。