：真っ白プリンの完成です

先日来、あれやこれや試行錯誤を繰り返していた真っ白プリン

何かヒントは無いものかと、あちこちのレシピを眺めていたら……。




あった

これだ

蒸す前に、とろみが出るまで湯煎しながら混ぜる



味が単調なので、フルーツをトッピング



しっとり＆濃厚なミルク味

かなり濃厚なので、小さめの器で作るのが良いみたい

# by もらぽん | 2007/02/04 00:34 | 甘味は別腹… | Trackback(0) | Comments(4)

comments

ユビスキューレ at 2007/02/04 01:59

フルーツのせると可愛くなりますね。　腕に覚えがあるとひらめいちゃうんですね。　私もいっちょなめらかを作ってみようと生クリームを買いました。　でも200mlパックしかなかったんだけど、牛乳も200mlでいいんですよねー。

もらぽん at 2007/02/04 02:21

ユビスキューレさん　本当はプリンが見える様にガラス器で作りたかったです　その方が可愛いでしょう　でも、耐熱グラスを持っていないんです　おっパステルプリンに挑戦ですね　生クリームって大概が1パック200mlなんですよね　牛乳も200mlにして、卵は4個入れても大丈夫だと思うけど、3個or3個半の方が無難かも　牛乳を300mlにした方が良いかなぁ　実は私、いつも半量で作っているもので…　全量だとコーヒーカップ4個、半量だとデミタスカップ4〜5個できます。

ＧＯＮＫＯ at 2007/02/04 07:47

まさしく食の達人ですね　改めて脱帽です　では、また…

もらぽん at 2007/02/04 11:50
GONKOさん　何とかならないかと意地でレシピ検索していました　取り敢えず目的に到達できたので良しとします