：柿とクルミの白和え

【材料】
柿………………… 1個
クルミ…………… 5〜6粒
豆腐……………… 1/4丁
白味噌…………… 小さじ1
砂糖……………… 小さじ1
醤油……………… 少々
昆布茶…………… 少々



【作り方】
豆腐を熱湯に入れて芯まで温まる程度に茹で、ザルに上げて水切りする

クルミを空炒りし、2等分に切っておく

水切りした豆腐を擂り鉢で滑らかになるまで擂る

豆腐に調味料を入れて良く擂り合わせる

柿をクルミと同じ位の大きさに切る

柿とクルミを衣で和えて完成

昆布茶の代わりに練りゴマを入れるとコクが出ます

# by もらぽん | 2006/11/14 11:25 | お手軽レシピ | Trackback(0) | Comments(8)

comments

ちょびヤン at 2006/11/14 13:39

もらぽんサン　こんにちは　またまた昆布茶ですか　妙に柿とあいますよね　私も あんな上品な盛り付けで 食べてみたいよ　皿ごと 鉢ごと ど〜んだもんね

Ｍａｒｇａｌｅｔ at 2006/11/14 18:13

えーーーーっ♪　柿と胡桃？　どちらも好きだけど、白あえとは意外♪　試してみよう(〃^∇^)o_彡☆

ＧＯＮＫＯ at 2006/11/14 19:32

こんばんわんこ!!　クルミの白和えは食べた経験がありますが、これに柿が入ったのはどんな感じなんでしょうか　興味津々…　では、また…

もらぽん at 2006/11/14 19:37

ちょびヤンさん　柿と昆布茶の組み合わせは絶妙ですね

もらぽん at 2006/11/14 19:39

Margaletさん　柿の甘味がイイんですよ

もらぽん at 2006/11/14 19:41

GONKOさん　コレがなかなか合うんですよ　お試しになる場合には柿を進呈いたしますが…

ユビスキューレ at 2006/11/14 19:45

今、会社から帰ってきました。　有難うございます　早速と言いたいところですが、平日はちょっと時間がないので、休日にじっくりやらせてもらいます。　こんなのができたら『お主なかなかやるな』って思ってもらえるかな　おすすめのレシピ、またして下さいね。　勉強させて頂きます

もらぽん at 2006/11/14 21:02
ユビスキューレさん　お役に立てれば幸いです　しっかり水切りして下さいね