：粕汁

今晩は粕汁



今日の具は、鮭・人参・里芋・長ネギ・白菜・こんにゃく。

暖まりました

# by もらぽん | 2007/01/30 20:36 | 食こそ我人生 | Trackback(0) | Comments(8)



comments

向日葵 at 2007/01/30 21:20

すご〜い美味しいそう 　作り方おしえて。

ちょびヤン at 2007/01/30 21:22

石狩鍋言うてもイイん違いますか　真っ白お味見したいです　酒かすもこだわりでしょうか　手作りのすいとんは水分が足らなかったと…昼休みに捏ねてルンルンで夕飯時に　延ばせど 延ばせど 伸びんし、最悪包丁で切って煮ても煮ても固い　今もブロ友さんからは耳たぶくらいって… そんな感じでイイんですね　何年も前の森三中、村上が節約生活でやってた頃の話です　見よう見真似で　余談ですみません

もらぽん at 2007/01/30 21:38

向日葵さん　お味噌汁を作る要領とほぼ同じですが、味噌を減らして酒粕を加えます　ダシで具を煮ている間に、すり鉢で酒粕と白味噌を摺り合わせておくとキレイに溶けますよ　酒粕の量は、大体の目安ですが1人前40g位です。

もらぽん at 2007/01/30 21:42

ちょびヤンさん　具だくさんでお腹一杯になりました　酒粕は近所の安売り店で買った、鶴だか月冠だかの物です　すいとんは白玉と同じか少し固め位にすると良いですよ

トムドック at 2007/01/30 21:49

こんばんは　本当に暖まりそうです　これは作るの無理

ユビスキューレ at 2007/01/30 23:03

こんばんは　うちの家でもよく食べます。　温まりますよね　粕汁の具の中で里芋が一番好きです。

もらぽん at 2007/01/30 23:03

トムドックさん　作り方はお味噌汁と同じですよ　お腹一杯になったし、ポカポカ暖まりました

もらぽん at 2007/01/30 23:05
ユビスキューレさん　おっ　里芋が一番ですか　私と一緒だ〜