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ラブラドール もらんのずっこけ日記
 スライスしたゴーヤーを塩揉みした後、よく洗って塩抜きし、水に晒しておく 蒸した鶏のササミを細く裂いて冷ましておく パプリカを細切りにする 摺りゴマ・マヨネーズ・醤油少々を合わせる 水気を切ったゴーヤーとササミとパプリカをで作ったゴママヨネーズで和えて完成  ゴーヤーは水に晒すとある程度の苦味が抜けますが、塩揉みする事で更に苦味を取り除けますPR |
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