：梅干しその3

やっと梅雨が明けたので、さっそく土用干しです



梅と紫蘇をザル等に並べて、三日三晩、天日で干します




我が家では、アウトドア用のネット棚（?）を利用して、
もらんの抜け毛が着くのを防ぎます。



減塩なので、梅酢は念のため沸騰させます。


これから三日間は、雨が降りそうになる度に梅干しを取り込まなければなりません
雨が降ったり止んだりとか曇りの日には、梅干しを入れたり出したり忙しいです

晴天が続きます様に

# by もらぽん | 2006/07/31 14:04 | 手作りの食材 | Trackback(0) | Comments(8)



comments

ぱぉ〜ん at 2006/07/31 15:54

おみそれしやした　はじめまして　梅干しは大好きでよく買ってきますが…凄い　梅干しは、こうやって作られてるのですね 勉強になります

もらぽん at 2006/07/31 16:36

ぱぉ〜んサン　はじめまして　コメントありがとうございました。　参考になるかどうか判りませんが、梅干しの作り方を記事にしてみました。

よめ at 2006/07/31 18:05

もらぽんちゃん　梅干しさん…完全防備だね　３日間はが振りませんように　でも…いい色してるね自然な色ってきれい

ひゃくまいる at 2006/07/31 19:55

梅干しづくり大変なんですよね　うちの近所ではあちこちで梅干しづくりされてます。　根気のいる作業ですね。

もらぽん at 2006/07/31 20:20

よめチャン　これなら、突然のでもだよ

もらぽん at 2006/07/31 20:22

ひゃくまいるサン　手を掛けるのは、ほんの数日なのですが、その時がちょっと面倒ですね

ＧＯＮＫＯ at 2006/07/31 20:25

こんばんわんこ!!　大変な手間ですね　出来上がった梅干しは貴重品ですね　では、また…

もらぽん at 2006/07/31 21:19

GONKOさん　今日の様に秋みたいな日が続くと、美味しく干せないので、ちょっと心配です